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的泡法: 1)备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放一并放置。 2)温壶涤具: 用开水淋壶、置茶, 温壶 茶壶 口 右旋为好茶叶, 放茶叶最适合用温的器皿 上 下品尝。 3)温具: 对于细嫩的乌龙茶,目前我国南北方已普遍采用 工夫茶。 温盅、洗茶 温盅即用沸水将茶 煮烫一下。 4)高冲: 冲泡时,高提水壶,降低水冲入茶壶中使茶叶翻滚, 茶 水一直浸到茶壶中慢慢温润,加 热,是提高茶壶温度的关键 冲泡黄山毛峰注意事项 冲泡黄山毛峰,茶水比为1: 8左右,为使茶水浓淡 均匀,冲泡时要采用"三流 一”的方法,即:白鹤沐浴 (洗 杯):用开水将杯 内的茶水倒掉。 放入茶叶:茶叶量为盖碗的三分之一 然后轻轻摇动杯子,令茶叶充分浸润 摇香,一般6到8分钟后,倒入茶杯至七分满,温杯,使用8分满,10分钟后即可使用。 黄山毛峰在冲泡时可使用茶壶盖或碗盖轻刮,去掉浮在杯身上的泡沫。 黄山毛峰冲泡过程中要注意掌握冲泡时间,冲泡后茶水不要喝完,要留在茶壶中,倒入品茗杯,继续倒入沸水,使用茶壶冲泡;品茗杯中的茶水要滤掉不要,这样做既能去污又能使茶叶清香。 黄山毛峰冲泡注意事项: 黄山毛峰饮用禁忌 1、黄山毛峰不宜空腹饮用,否则茶水中的茶多酚成分会和空气中的氧气发生反应,导致茶色变深,故而没有涩味,而影响茶水的色香味。 2、黄山毛峰不宜久泡饮用,黄山毛峰用于烹茶,一般以80度左右为宜。茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可多投一点;紧压茶可以稍短些,散茶可多投一点。 3、由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。 4、由于黄山毛峰有抗辐射的作用,所以最好用80℃的水来洗茶,或用70℃的开水冲泡黄山毛峰,冲泡时间最好是短一点,一方面是为了可以把茶的营养成分泡到茶汤里面,另一方面是为了尽快饮用,让茶汤散发出醇厚的香气来。 这

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