也可能是一芽二叶，但是相对而言一芽一叶或者一芽两叶为主。 几种绿茶制作工艺的区别是什么? 黄茶：干茶的外观呈黄色，这样的绿茶加工过程只经过杀青，而绿茶杀青，不发酵，所以绿茶看上去都比较绿。但是绿茶的加工工序比较繁杂，多为萎凋，杀青，揉捻，干燥等一系列工艺，多以散茶形式出售，外形呈现扁直平滑，翠绿光润。 绿茶用蒸汽来蒸汽烘干?烘干绿茶用蒸汽式蒸汽机的温度是多少? 300900c。 绿茶蒸汽杀青的特点是什么? 著名绿茶品类：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。 绿茶按其干燥和杀青方法的不同，可将其分为烘青、炒青、晒青、蒸青、晒青等四种绿茶。 绿茶：蒸青是利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成“炒青”的品质特征，其品质特征是“三绿”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中带黄，叶底青绿显手黑。 晒青：是用日光进行晒干的，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶是制紧压茶的原料。 绿茶的工艺流程：鲜叶→杀青→揉捻→干燥 （1）杀青→高温回潮 （2）揉捻→干燥 （3）干燥 （4）干燥 （4）晒干 （5）干燥 烘青、炒青绿茶：用烘笼烘干的绿茶称为烘青绿茶，具有“色翠，汤色清澈，香高持久，回味持久，味浓耐泡，以第一、二、三泡茶为好。 “杀青”的过程称为“闷杀”，利用高温来破坏茶中酵素的“活性”，抑制茶叶继续发酵，使茶叶口感苦涩，香气粗糙，带有大量的苦涩味。 故“香味”不足者，为“菜茶”。 另外，我们习惯上将这种“炒青”的茶称为“乌茶”。“烘青”，简称“晒青”，晒青在干燥前或后热风下进行长时间的“晒青”，新工艺的干燥可叫“晒青”或“烘青，在《光绪词谱》中也有记载：“其茶，以绿色为佳，且芽叶完整、肥壮，叶面呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，色泽绿尚润，汤色黄绿较亮，滋味浓强鲜爽，香气“清香”。 “绿茶”和“青茶” 一、茶名 绿茶 “青茶 ” 都属于绿茶
