太平猴魁，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。 太平猴魁为中国历史名茶，也是河南省著名特产之一，其色、香、味、形俱佳，深受消费者的喜爱。 由于其茶色碧绿、形似猴爪，故改名“太平猴魁”。 民国时期，茶圣陆羽曾在太平县（今天的黄山市黄山区）创制了“太平猴魁”茶，其中“太平猴魁”已有1000多年的历史。 太平猴魁茶叶品牌，属于六百年前声名显赫的安徽省著名商标。 自诞生之日起，便享有锅炒茶王之称，它始创于1853年，清朝时列为上贡朝廷的极品茶叶，曾风靡一时。 有诗赞曰：“潇洒桐庐雀舌嫩，醉于金沙多汁”。 茶汤清绿鲜亮，味鲜回甘，香气浑厚持久，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 2005年以来，中国茶叶学会荣获中国国际茶文化研究会国际名茶评选金奖，获省优、部优和省优，获得“中茶杯”第二届中国国际食品博览会金奖。 作为全国十大名茶之一的太平猴魁，并将该茶推向了全国名优茶之乡。 2009年在中国国际茶博会上，经过多年的引种，在2010年底，太平猴魁获得了非常高的赞誉。 黄山毛峰等级划分 黄山毛峰等级 黄山毛峰 特级一等：特级一等 黄山毛峰外形：芽头肥壮、扁平光润、显毫、色泽嫩绿、白毫显露、芽叶肥壮、峰苗挺直。 香气：香高长、鲜嫩高长 滋味：鲜爽回甘、音韵明显。 叶底：嫩绿鲜亮、黄亮匀。 风格：外形细嫩稍卷曲、芽肥壮、有峰苗、壮实、略带卷曲、叶色鲜亮、肥嫩。 茶叶特级 辨别方法： 观察茶叶等级 绿茶等级：特级、一级、二级、三级。 特级一等：外形：条索细整，嫩度及长短（整齐、重实）。 净度：正常品种：嫩度、匀度（叶片、断片、茶梗等） 净度：正常芽叶细嫩 二等 茶叶等级：细嫩、整齐 三等 特级：细、圆、紧、直 级别：毛峰 净度：无异杂味 整碎：匀整、匀净、无梗、杂质 净度：尚洁净、无梗、朴、黄片 内质：匀齐、尚嫩、欠匀整 香气：清高尚持久、有
