一级；二级；三级；三级。不同等级的黄山毛峰在芽叶上的带有嫩度以及芽头的光泽度。所以，在挑选茶叶的时候，一定要注意看看茶叶的整体，色泽是否乌黑，有光泽；茶叶的整体是否有发黄发暗，有无光泽；茶叶是否霉变，若有烟味等异味，则说明茶叶内质不纯正。 喝黄山毛峰有什么好处： 1、延缓衰老 免疫细胞衰老是指身体健康的一种自然现象，与人体内分泌系统成了衰老的诱因。众所周知，黄山毛峰茶叶不仅滋味醇爽，芳香馥郁，还有着提神醒脑的功效。茶叶中含有的咖啡碱和维生素等物质能有效的对人体神经进行兴奋的作用，同时能够调节人体中枢神经，起到提神、益思、清心的效果。 2、利尿 黄山毛峰有利尿的功效。据研究报道，茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，在治疗水肿、水滞瘤等方面有不少疗效。在江南的一些茶庄，也有大量的客户到黄山旅游时购买些黄山毛峰茶叶给家中老人饮用。黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，消除疲劳。 3、助消化 茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。 4、抵抗衰老 茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 5、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。当人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 6、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。 7、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 8、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原
