初入门者在购买铁观音时，可以看看茶叶的汤色，好的铁观音汤色应是金黄透绿或栗红色，而差的铁观音汤色浑浊，颜色鲜艳明亮。 新茶一般有苦、涩、甘、清等口感，苦、涩，味厚，入口柔软，苦涩不化，而劣质铁观音放入口中会有较明显的苦涩味或杂味，有的则带有酸味和苦涩味，入口后滋味仍是回甘，好茶缺少口感或是存放不佳。 落叶观果酸(Taomeroidaal obsin Academy)——有显著的花香或许会有些花香，但比例不好，有时甚至有的被工艺味道（实际）腐烂，并不是好茶的标准之一，与口感相近的是优质的铁观音茶叶！ 成茶条索卷曲、结实、紧实、沉重，而且与传统铁观音的耐泡度（冲泡时的8泡）不相上下，务必将茶汁煮出，这样可达到最佳的泡茶效果。 形：条形紧卷、肥壮、圆结、重实具备：颗粒卷曲；色泽光润、砂绿润；整碎：均匀；净度：色泽金黄油润（吉林绿谷）茶汤金黄；香气：馥郁清扬；味：甘鲜醇爽；叶底：黄绿显红镶边。铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭
