:福建省安溪县 (铁观音茶树良种） 铁观音茶树生长环境大都遵循着古老的制茶原理，蕴含着的历史文化。 安溪县位于福建省东北部，有着独特的地理条件，自然条件优越，气候温和，雨景充沛，光照充足，土壤中富含硒等微量元素，而且具有绿色茶园中的佳缘古茶园。 福建省安溪县是国家地理标志产品，被誉为“21世纪最具影响力茶叶良种”。 铁观音茶树生长较为良好，树冠半圆形，分枝较密，叶片呈椭圆形，叶色浓绿，叶片较薄，叶面略卷，叶色深绿，叶片较厚，适合制成乌龙茶饮料，铁观音茶树壮芽叶多且嫩，为成品茶的类型。 铁观音制作严谨，技艺精巧。其工艺考究，制作关键是：干燥。采摘与提摘时都要高级到青。制茶师傅精细，严格要求最细嫩的芽叶，进行传统制作技艺。 铁观音是乌龙茶（青茶）的一种。乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。 台湾的乌龙茶是红茶吗 红茶的种类有： 1. 不发酵的绿茶——西湖龙井、太平猴魁、竹叶青、瓜片兰花、蒸青绿茶——黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖 2. 烘青绿茶——产品特性：条索紧卷、圆直，叶片完整，汤色绿中带黄，滋味清醇爽口，饮后有回甜的感觉。 3. 颗粒茶——外形圆紧，呈颗粒状，似珠粒白点，俗称“蜻蜓头”，汤色金黄，叶底明亮，叶肉厚，呈绿叶红点，有特殊的“蜜香”。 4. 口感风味佳，回味足，回甘持久，香气高。 乌龙茶的最早发酵者,其发酵程度在一芽二、三叶高一些,属于发酵程度轻，但不是很强。 乌龙茶喝多了对人的坏处有哪些? 建议可以空腹的时候喝茶，不要喝隔夜茶。饭前喝浓茶后不要马上喝茶。因为茶叶中所含的鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，饭前茶可以讲话也不要喝太多，每天两杯就够了。 或者喝浓茶，一般来说绿茶比较适合。
