黄山毛峰的口感味道微苦微甘、性凉不是是在

黄山毛峰是什么茶_黄山毛峰的功效与作用_远洋茶叶网

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茶叶的外观上面,是属于绿茶类。是用黄山云雾、信阳毛尖、六安瓜片和上等的黄山毛峰为代表的黄山毛峰。黄山毛峰价格多少1、特级 一芽一叶; 一级是指一芽二叶初展; 二级是一芽二叶和一芽三叶; 2、三级是指原料细嫩、匀齐、芽毫多、芽锋; 3、三级是指采摘的时间短、程度重; 4、三级是指清明至谷雨前后采摘; 5、三级是指采摘于谷雨前后的茶叶,用竹筐装不加盖; 黄山毛峰是绿茶,铁观音是绿茶,普洱是乌龙茶,是一种绿茶,茶叶的特点是:绿汤绿叶,香高持久。 黄山毛峰的特点是香味大部分为“炒青”,而黄山毛峰有三种,其炒制工艺是大火。 黄山毛峰,高级“毛峰”,以黄山风景区生产的“高山云雾”最为著名。 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫为害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。 杀青:用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150130oC左右。每锅投叶量,特级200250克,一级以下可增加到500700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟5060次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。 揉捻:杀青叶经揉捻成团,松驰后将揉捻成条的大小分开,然后分别投叶,揉捻时间为45分钟左右。 最后将初干叶摊于簸箕中间,活性低,易使茶叶产生茶汁,造成鲜叶损耗,应分区杀青。揉捻时用手掌

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