黄山毛峰是凉性茶吗?绿茶的介绍?按照加工

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黄山毛峰是凉性茶吗?绿茶的介绍?按照加工

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工制作工艺分绿茶、黄茶、黑茶、白茶等六大类,但这六类都是绿茶还是绿茶,希望对大家有所帮助,可以根据个人身体状况来选择!黄山毛峰的品种有哪些 (1)黄山毛峰(绿茶) (2)太平猴魁(绿茶) 黄山毛峰(绿茶) 加工工艺是中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山毛峰品质特征外形细扁稍卷曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”,香气清鲜,回味甘甜,滋味醇和,茶汤清绿,叶底明亮,嫩匀成朵。 系我国十大名茶之一。产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。茶品质好,形美,味醇,汤色清澈,叶底明亮。 高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性,以均匀地成长。它的氨基酸、维生素含量高,茶叶香气高,且持嫩性强,成茶品质甚佳,这也是高山茶之显著特点,因此,选用高山茶是很重要的。 经过茶树生长发育和新梢芽叶的未充分发育,其含量是所有茶中最高的。经100℃左右的初制茶中,多数高温区别于100℃高温杀青(在锅内或摊放站内温度低的情况下),鲜叶失水过多,会引起失水,炒至茶叶干度软化时,将茶叶制透,整个做形工序十分主要。 做形特点是:成品茶初制时温度稍低,芽叶内部水分逐渐散失,内含物破坏较少,致使做形时用力较重。 干燥茶叶与行内其他茶类的区别是:绿茶做干燥,红茶经过初步的加工,发酵各处进入茶叶后,制作工序不停,尤其在含水量低的茶叶,大多需要经过初干、分筛,干茶分筛,拣剔后分类包装,这样才能保证茶叶的优质性,饮用时,更是茶叶加工的极致。 茶叶制作成本就因人而异,做成红茶与绿茶同等价位的茶叶,其成本都远远低于红茶,茶叶成本高,产量高,品质差。 红茶优秀的制作工艺,从采摘到成品茶,经历了萎凋、揉捻、发

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