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芽 六安瓜片 青城雪芽 温州黄汤 山东君山银针 湖南岳阳君山 北白毫 川红工夫 政和工夫 白毫银针 白牡丹 贡眉(寿眉) 安溪铁观音 产于福建省安溪,国内外享有殊誉。 白毫银针产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等县。 白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻,茶汁较难浸出,因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。 饮用白茶,还要讲究道饮茶艺! 好白茶,但要长时间存放的情况下,滋味是最佳的,即清淡、鲜爽、鲜甜。 茶水比例 一般红、绿茶,通常茶与水的比例为1:50为宜,当然白茶品质也最好。 当然,平地茶园,多在低海拔的,丘陵,平地种植。这样的区域,品质优的茶树,树龄很短,价格较高。 与福建白茶相比,福鼎的白茶,口感、滋味,较为优秀,长期保存。 福鼎白茶饼,是新白茶新鲜茶叶中原料较为粗老的白茶,口感较老白茶稍烈。这是由于白茶在陈化过程中,儿茶素等物质积淀并不多,茶叶的茶汤也较甜醇爽口。 福鼎白茶饼,由于地域不同,所含成分有所不同。 白茶饼,简称“白茶”,是中国茶叶中极具特色的茶类之一。 别名白茶、黄茶、黑茶、白茶 白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。 白茶的品质特点 白茶在很早时候就被分为四种:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 当时的白茶,生产最多的只有白毫银针。 后来因白茶品种问题,从未有过这种分类。 白牡丹,1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和开始制造白牡丹,1921年政和开始试制白牡丹。 1922年福鼎所产的白毫银针,因其色

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