碧螺春新茶与老茶鉴别人们常说碧螺春是“铜

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“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。 许多名优茶都有其独特的外形特征,如洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等。国字号碧螺春、太湖银鱼、顾渚紫笋、河南信阳毛尖等,也有少量生产。 品茶鉴赏 品茶色泽:碧绿,幽而不浊,闻有天然茶香;手指泡饮,先闻香,再观望,品饮后顿觉口舌生津,齿颊留香,回味无穷,令人回味。 品茶韵:一泡茶味鲜爽,二泡茶鲜爽不如前;二泡茶味浓,三泡茶香渐减,四泡淡而远,四泡淡而远。 饮用普洱茶的七忌 1、茶叶的浸泡时间,第一泡10秒出汤,随后每泡时间递增10秒左右,第二泡5秒,三泡茶汤10倍,第三泡10秒,第四泡20秒,第五泡10秒。 2、冲泡次数:一般品茗结束,可冲泡10次以上,汤色尚红浓明亮,第四泡10泡以上,汤味较薄,为正常。(不要泡时间过长,一般在20秒左右) 特级春茶,600800一斤,一般茶叶每公斤8001200个,不分级,每公斤价格也是在8002000元左右(以芽头为标准)。 千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味,还与其有个自然转化的过程有关,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压裂成大小不同、形状各异的茶团,置于干燥处自然阴干。再按运输要求,包装入篓,运住外地。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边睡,山高水险.在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸, 日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。 药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普

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