种，一般人们喝的主要都是碧螺春，一般人们喝茶会特别喜欢喝碧螺春茶，碧螺春茶既是一种珍贵的天然绿色食品，又有很好的保健功效。 非常好的 碧螺春茶不仅好喝，还有很高的营养价值，女性常喝碧螺春能使皮肤光彩明亮，也能起到减肥降脂的效果，女性喝碧螺春茶可以美容养颜，因为碧螺春茶富含咖啡碱，具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 碧螺春的功效与作用是什么? 碧螺春，属于绿茶类，主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。 洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春茶，是绿茶，由于没有发酵而得来。没有加任何东西比较好，茶是其他东西。 因为碧螺春属于绿茶类，所以没有添加的成分，这是因为它没有添加什么东西，一般只会适用于中低档的人群。 碧螺春和银针、黄山毛峰、铁观音这几种茶叶比较有名 果香型：属于不发酵茶，口感较为清淡，发酵度也较低。 汤色型：绿茶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，适应人群广，是养生佳品。 碧螺春产自江苏洞庭山，故命名洞庭碧螺春。 此外，也可以当成菜式中的炒青、烘青绿茶、干燥方式碧螺春等。 2、烘青绿茶 烘青绿茶、烘青绿茶是所有绿茶中名列第一的茶。可以说它是用一芽一叶、大叶茶树的嫩尖烘青制成的。 而鲜嫩的绿茶中，除了嫩芽外、还有剩余部分的叶片。 下面介绍它的制作工艺以
