碧螺春以什么闻名?“碧螺春”为茶中珍品历

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碧螺春以什么闻名?“碧螺春”为茶中珍品历

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,历史悠久。 当然,除了独特的历史和地理优势,碧螺春的保健功效、品质风格更是令人向往。 名茶主要可分为五个产地:洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、安徽祁门红茶、云南普洱、湖南君山银针、四川峨眉竹叶青、安徽祁门红、六安瓜片、屯溪绿茶。 经过精心采摘制作成的茶叶,在保证品质口感、保证完美的前提下,采用正宗的碧螺春生产加工制作方法,保持了最原始、最自然、最健康的茶叶。 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何,该茶历史悠久,早为贡茶是毫无疑义的了。 另一个更有意思的是,茶的品种多达六十种之多,主要分为八大类,即尖型茶(绿茶)、嫩青茶、黄茶、黑茶、白茶、茉莉花茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶。 (茶道中仁^^ 编) 按照制作工艺的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶以及烘青绿茶(龙井、碧螺春这5种)。 绿茶中的代表茶有:西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、顾渚紫笋、信阳毛尖、信阳毛尖、日照绿茶、信阳毛尖、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 按照制作工艺的不同,可以分为:绿茶(如龙井)、炒青(眉茶)、炒青(乌龙茶)、白茶(如黑茶)。 如何烘焙白茶? 白茶制作工艺是在日光下晒干或文火烘干,白茶因此在保存

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