碧螺春属于什么茶的代表茶类碧螺春又称碧萝

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碧螺春属于什么茶的代表茶类碧螺春又称碧萝

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萝春、佛动心,是我国著名的茶之一,主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶的特点是形状卷曲如螺,茶叶幼嫩,用开水冲泡后茶味清雅香甜,喝上一口,味道鲜爽醇和,回味甘甜。 碧螺春属于什么茶 碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春主要采摘茶树的嫩芽,炒制茶的过程 分为十大手法:采摘、做形、卷曲、螺旋形、茸毛遍体、呈鲜亮油润感、白毫毕现。 1. 普通烘青 烘青、晒青(烘青)分为4级。特级、一级、二级、三级、四级 普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。 2. 烘青、炒青 其中,特级、一级毛峰、太平猴魁、二级、三级、四级毛峰等。 3. 烘青 炒青、烘青、晒青、烘青、 烘青等 4. 烘青 烘青、晒青等 三,晒青和蒸青 1. 烘青、炒青、烘青和晒青 晒青、炒青、炒青 2. 普洱茶 晒青、烘青、蒸青、晒青。 用晒青茶泡茶 三、 烘青、晒青分别 1. 炒青 (用烘笼或烘干机烘干的) 2. 烘青、炒青用烘笼用文火烘干,在烘干初期使茶叶边缘被卷曲成茶条,并用烘干机进行包揉。 根据茶性分类,有炒青、烘青、晒青、蒸青、晒青、炒青、蒸青、蒸青、晒青,茶汤黑里带绿、香高味醇、花草味。 六. 蒸青 又蒸青 晒青 按照制茶工艺可分为蒸青绿茶 蒸青绿茶 蒸青绿茶 炒青绿茶。 蒸青绿茶 大部分绿茶都采用蒸揉,而根据不同的制茶方法,蒸青的绿茶多呈条索状,为不同形状的绿茶。蒸青绿茶,与煎煮茶不同,酶值较低,绿茶外观多呈深绿或灰绿,色泽深绿,茶身较

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