) 雀舌 前面2种是雀舌 等级是指所采的茶叶嫩芽尖制出来的茶叶 基本是六大茶类中的最嫩 鲜 当然了，加上名字就有点像碧螺春 希望对你有所帮助，望采纳。 龙井属于绿茶吗 龙井属于绿茶。 龙井是不是红茶 不是绿茶，是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 三、红茶与绿茶的区别 不发酵的茶(发酵度为零)，白茶 轻发酵的茶(发酵度为2030%) 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 普洱茶 红茶 发酵度的话，发酵的程度应当为 主要是 红茶 红茶是发酵茶，红茶和绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一 部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 红茶和黑茶的功效 红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 绿茶 绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶有：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露等。绿茶 红茶的功效与
