，唐代被列为贡品。宋代列为贡品，古代名茶有甘肃余玉生品、贵定云雾贡茶、明代白沙溪茶厂的白沙茶业公司生产的竹叶青茶，品质优良，先后荣获浙江省名茶证奖，产于四川省峨眉山海拔800～1200米高山茶区。 白沙绿茶简介： 白沙绿茶又名“三绿透”。干茶白毫遍布于整个茶树，形状壮硕苍老，绿中带白，叶面黄绿，汤色清透亮，茶汤鲜浓而无苦涩味。 白沙绿茶是我国绿茶中的经典名品，产于四川省宜宾市。通常用“三绿”工艺制成。白沙绿茶外形扁平光滑，形似“碗钉”，内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚。 卷曲形名优绿茶： 其代表茶有西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等。 白毫银针、白牡丹、贡眉等，是我国六大茶类之一。 白茶品鉴指南 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 黑茶的制作工艺 黑茶的制作工艺和黑茶有所不同，黑茶一般采摘以较老叶片为主的制茶原料。 黑茶的制茶工艺其次，黑茶和红茶、绿茶等等，要分别对待。 1. 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其
