) 龙井属于绿茶1、西湖龙井属于绿茶 西湖龙井属于绿茶，以产于西湖龙井茶树命名的绿茶，在国家保税地理标志产品保护范围内的产地最好。 2、洞庭碧螺春 国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 洞庭碧螺春茶产于苏州吴中区太湖洞庭山，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。 特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶的搓条中，提起叶子要做到“一叶一芽”，要做到“梗叶不见芽”。 白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，叶底幼嫩多芽，叶底嫩匀多芽，以鲜为美，色绿匀净，荣葆茶中“色绿、汤绿、叶底绿”为名茶极品。 特二：极品次数多，条形卷曲，如铜钉、钉脚、扭扭、色芽，以毫香、花香、板栗香等令人陶醉， 雨花茶： 外形较松散，平伏舒展，色泽翠绿，冲泡之后的茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀亮，柔嫩鲜绿，均匀明亮，叶底肥嫩。 如何区分西湖龙井、洞庭碧螺春? 1、外形 西湖龙井和碧螺春都属于扁平的炒青绿茶，都是炒制而成的，外形条索纤细、匀整，满身披毫，色泽银绿，翠碧诱人，那龙井和碧螺春哪个好呢? 2、茶汤颜色 碧螺春入口清爽甘醇，喝完口中留有茶香，喝完后淡而无回味，还可以再上等的绿茶。 3、口感 西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、铁观音等都属于绿茶。 4、口感 西湖龙井属于炒青绿茶，外形扁平光滑、尖削挺直，色
