茶是中国的十大名茶之一，也是河南省的特产之一，这里就不再多介绍了，所以也不是一个主流的品种，那么黄山毛峰是什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！ 黄山毛峰属于绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。黄山毛峰茶条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）黄山毛峰芽叶肥壮，形似雀舌，色泽油润光滑，芽毫肥壮，黄绿干净，孟路翠峰、文君茶阁 黄山毛峰茶是绿茶，绿茶大家喝了都有什么好处吗？ 黄山毛峰，中国十大名茶之一，产于黄山，以“香高、味醇、形美、色艳”而久负重点。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形区别于其他毛峰所属“四绝”，前两天黄山毛峰茶农茶商推介给大家的“黄山毛峰”，品质上乘，号称“茶中圣品”。 1998年6月在中国国家公园茶局印发的《中国名茶》中，把中国十大名茶评为“十大名茶”。 从黄山毛峰的采摘，黄山毛峰有春茶、夏茶、秋茶之分。黄山毛峰制作过程不经揉捻的特征：即杀青揉捻。鲜叶进厂后先进行揉捻，在太阳光的作用下，进一步散发出芬芳的花香，又称“炒青”。采用“高温杀青”，可减少茶叶中大部分的青草气，让绿茶茶叶滋味甘醇。 黄山毛峰的采摘标准是怎样的呢？ 采摘黄山毛峰的采摘标准是“一芽一叶”或一芽二叶初展，要求芽叶完整，芽叶长度不超过2.5cm。 黄山毛峰茶的采摘标准要求 黄山毛峰的采摘标准是以一芽一叶、二叶为主。 鲜叶要求芽叶肥壮、匀齐。采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放厚度不超过5cm，时间不超过15分钟。 黄山毛峰茶的采摘与制作 黄山毛峰茶的采摘要求极其严格，根据茶园的气候和生长情况，做到茶采
