是被列为贡品。明代时名气最大，很畅销，清朝皇帝也是著名的品茶佳人，他们把茶尊极品、贡茶当作国礼赠给他。 黄山毛峰分为特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 采制时间一般为4月5日。黄山毛峰故事很多，并不是说每年的春茶夏茶和秋茶都有，春茶好，春茶好喝，也都是芽头小，价格还很贵。其实好的黄山毛峰特别有一种特殊的清香味道，真正是好茶的味道，喝起来让人非常的舒心，在市场上的价格还是比较合理的，当然如果喝得适量，一般是不会压昏所谓的上当受骗。 采茶时间 分时间绿茶第一泡的茶水，主要来自其鲜叶中不耐泡的物质，如维生素c、醛类、脂类等，一般绿茶由于在采摘后第一泡的基础上水温还比较高，第一泡以8090度为宜。 当然，如果追求的口感不错，也没那么多的茶汁，那就用100度的沸水冲泡即可，如果想要口感更好些，可以适当的加些蜂蜜、柠檬，味道更好，但不宜久泡。 制作绿茶的过程中，绿茶不能发酵，绿茶在加工时保持着酶的活性，而且其中的茶多酚比绿茶里的茶多酚含量高。绿茶的制作过程 碧螺春和铁观音的区别 碧螺春的叶形、香气、滋味都是非常好的，相关的介绍如下！碧螺春的品质特征碧螺春茶条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（嫩芽、壮芽）之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。" 碧螺春属于绿茶，中国十大名茶之一，主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。 碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水
