) 碧螺春怎么泡才正确? 碧螺春冲泡方法 1、用开水温杯，将开水倒入水盂中，把水倒掉; 2、清洁完茶杯后，开水倒入水盂，向茶杯中倾倒1/2左右茶汤; 3、茶叶缓缓倒入水，并让茶叶舒展开来; 4、用茶匙取3克茶叶置于茶杯中，以开水冲泡。 5、浸泡5分钟左右，将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。 二、冲泡碧螺春的水温 1、冲泡绿茶一般水温在80℃左右最为适宜，不宜高冲，低山的水温又会造成茶叶的先的破坏，冲泡时温度不宜过高，否则会使茶汤变得又浓又苦，反而影响茶汤质感，导致茶汤变得浑浊，不同品质的碧螺春冲泡水温100℃，因此必须水冲泡。 2、冲泡绿茶水温： 绿茶冲泡水温在80℃左右，适合用微电子精细计量，可以精确控温，然后将水壶上方稍加倾斜放置杯子，这样可以突出碧螺春的香气。 3、冲泡时间： 最佳的冲泡时间不得超过30分钟，否则将茶过分苦涩，且时间过长。 4、冲泡时间： 冲泡后的茶汤颜色碧绿明亮，闻之清香四溢，喝之鲜爽醇和，茶汤入口回甘，味觉有丝丝清香，非常好。 5、冲泡方式： 上投法、中投法、下投法 1、中投法：先一次性向茶杯(茶碗)中冲入热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。 2、中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。 3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 4、先
