属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。 大文豪黄山毛峰的产地则是从歙县改为黄山市。 黄山毛峰分黄山毛峰分拣? 黄山毛峰分特级和一至三级。以上各道工序生产的黄山毛峰，都是黄山毛峰的前身。黄山毛峰茶的加工炒制，致使失去了外观，失去了外形，也没有黄山毛峰的本来香气，但是属于是没有发酵的茶叶，所以茶叶无法在短时间内喝完，其口感滋味并不是很好。 总之，黄山毛峰属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，茶多酚是一种氧化酶，在空气中很容易氧化，茶叶本身就是苦的，而且含有很多的香气，而香气被保留的比较久，所以一般品质好的黄山毛峰是呈弱酸性的。 喝黄山毛峰茶的好处 1、黄山毛峰的抗菌力强，用黄山泉水冲泡的话更是香气高、滋味醇、茶色浅而且味道好。 2、黄山毛峰含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，泡茶时可以看到茶汤中的“雪水云绿”的叶子，也可以直接进行冲泡。 3、黄山毛峰还含有丰富的黄酮类物质，这种物质对于防癌、抗癌也是很好的。 4、黄山毛峰能抗菌，预防心脑血管疾病。黄山毛峰含有黄酮类化合物，能预防癌症和心血管疾病。 5、黄山毛峰对糖尿病、高血压都有好处。 6、黄山毛峰能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高思维能力，加快中枢神经活动，提高记忆力；茶多酚和鞣酸可以杀菌消炎，有清除烟毒，消炎止泻的作用。 9、茶中带有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 10、茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 11、黄山毛峰有清烟的功效，茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 黄山毛峰 贵么?
