全) 洞庭碧螺春茶叶价格详情 碧螺春是绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 倒是茶叶，加工方法简介甚多。比如先从采茶到做茶，然后再加工茶。 不同的制茶方法会对碧螺春茶叶品质产生不同的影响。 一． 杀青 杀青是绿茶初制的特点，通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香味得到改变。 烘青茶： 主要品种有：龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等；二是：揉捻 烘青是制作绿茶的最后一道工序。烘青茶 晒青茶： 主要用于生产绿茶和红茶，如龙井、碧螺春等； 烘青茶： 是用日光进行晒干的，即对烘干的绿茶进行加工。其外形完整，深褐油润，香高持久，味浓醇厚，汤色绿亮，叶底芽叶成朵。 烘青茶 ，是将茶叶揉捻后，经过整形，烘干的绿茶，毛茶外形条索较粗大，叶底烘青为“小绿”，其中以“麻眉”最为常见； 晒青茶： 主要用于出口茶厂的绿茶，包括内销、外销的蒸青、碎形、扁形、条形等。 烘青 主要用于出口茶叶，主要分布在西南，香港，苏联，东南亚，欧洲等地。 烘青绿茶以烘青产品为主，产量较多，主要供应出口，以其香味、滋味的形态不断形成，价格也比其他地区的高。 黄山毛峰 黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十
