8、恩施玉露2006 九、湖北省 五、武夷岩茶 1. 武夷岩茶：武夷岩茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 2.武夷岩茶：产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 3.广东乌龙茶：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等。凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的青茶 乌龙茶的名品有四川蒙顶山茶、武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞等。台湾乌龙茶主要品种有青心铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等。 4.台湾乌龙茶：包括东方美人、松柏长青茶、东方美人、罗汉沉香、凤凰水仙、东方美人等。 5.广东乌龙茶：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。 6.台湾乌龙茶：冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙 乌龙茶有哪些种类 台湾乌龙茶是一种加工工艺创造出来的特有茶类，属于青茶类，是一种半发酵茶。 乌龙茶也叫青茶，下面分别介绍下乌龙茶。 乌龙茶包含了多种多样的品种，制作工艺上的不同，品质风味也各不相同。 台湾乌龙茶为轻发酵茶，制茶工艺与乌龙茶基本相似，轻焙火的乌龙茶有金萱茶清香型、馥郁花香型，韵香型乌龙茶有高香型，清香型的具有独特的香气，汤色金黄明亮，叶底以青绿色为主流色。 广东乌龙茶又称闽南乌龙茶，所以台湾乌龙茶的特点就是“砂绿黄边、青里带白香”，条形较为大而紧实，条索紧结、厚重。乌龙茶的采摘与制作工艺大体相同，特点独 特，其香气要比红、绿、黄三色相同，色润。此外，乌龙茶采摘的原料与树种，与闽北茶区生产的乌龙茶工艺有所差异。 乌龙茶在台湾、福建等少数地方所制的茶类，对半发酵茶的特性有明显的不同。 我国制茶工艺相当考究，制茶原料全部为手工采摘，现在乌龙茶的产
