是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成的茶叶。 1、 绿茶抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化） 是自由基 清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显 著提高SOD的活性，清除自由基。 2、 绿茶抗菌研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致 伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 3、 提神醒脑在工作疲倦时，如果没有条件，喝一杯绿茶，我们会感到精神大振，兴奋，所以用绿茶漱口可以防止口臭。绿茶的其他用途1、绿茶的品质特征茶叶的种类有很多，分类上其中就有绿茶中的特种茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰等，不同的绿茶品种，所含有的化学成分是不一样的。绿茶的种类，主要是因其加工工艺的不同、时间和方法的不同而差异很大，绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是“色绿、汤绿、叶绿”。常饮绿茶能令人精神振奋，心旷神怡。?红茶：红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建茶农发明，已经有了六千多年的历史。绿茶有很多种，但是最出名的还是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、君山银针等，共同被用作中国十大名茶之一。在2010年的中国茶叶大会上，中国茶叶品牌价值评比中，最受青睐的品牌主要有六大。但是，其价值远远没有绿茶，其他茶类那么突出，有一些绿茶是以此为原料经加工而成的，为全世界最受消费者青睐的名茶。在所有的绿茶中，无论是哪一种，大多数都是地位的象征。绿茶的价值的确是比较高的，但是它的价格往往比较高。通常在1000元以上的绿茶，大部分是在2000元以上的，但是因为品质比较好，所以在市面上才会有极少数的绿茶，如果品质不好的绿
