)喝哪种绿茶更好绿茶和红茶都有提神、消除疲劳、抗菌等作用，红茶的制作工艺为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥，一般采用杀青、揉捻，常见的绿茶制作工艺为：萎凋、揉捻、发酵、干燥。绿茶的主要品种1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。2、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。3、烘青类：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，成品茶品质优良。4、蒸青绿茶：是烘青绿茶中少数民族的一种蒸青绿茶，主要产于湖北恩施的恩施、南雅、利川、双井、日本等地。烘青茶的主要品种为：大叶种，湖南、湖北、山东、安徽、江苏、四川、云南、浙江、广东、广西等地。两种烘青原料相似，但香气不同。烘青的茶叶清香味醇，主要是保留了一部分的茶叶本身的鲜香，烘青毛茶经过通过筛分、剔除杂质后，再用大锅蒸制，通过蒸、压、揉制等工序加工而成。绿茶的品种和种类1、炒青绿茶炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。2、烘青绿茶烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。3、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。如普洱、大红袍或是六堡茶、沱茶。4、蒸青绿茶蒸青绿茶代表有：恩施玉露、煎茶、碾茶、碾茶。红茶的代表茶类有哪些 中国绿茶的代表茶品种有：龙井茶、
