十大名茶： 阅读本文内容，详细阅读 十堰人品评： 八大名茶: 1.西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、武夷大红袍、安溪铁观音、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁红等 2.信阳毛尖、黄山毛尖、岳西翠兰、 3.信阳毛尖、河南信阳红、安徽霍山黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等4.绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶 不同类的茶有不同的特性： 1.绿茶：对于绿茶的特色是"杀青"，因此，茶叶很少污染，不太会损害绿茶。 2.红茶：是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。我国有200多年饮用历史。它可以直接接触，常用红茶，有暖胃、散热、减轻黑眼圈的功效。 3.祁红：又称为‘群芳最’‘祁红’“祁红’”。是国际茶叶市场上著名的品种。它也属于红茶中的珍品。 红茶是怎么制作的? 瑰红茶，窨制时间不能太长，至少要5小时以上。这种茶的加工工序为:鲜叶 采摘 ——萎凋——发酵 ——揉捻——发酵 ——干燥 ，是 制作红茶的关键工序。 哪些茶是绿茶 只有当年的新茶才可以制成红茶，才可以称为祁红！ 祁红，产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的茶。 祁红是祁门红茶的简称，皆以茶树品种命名，霍山红茶是用祁门的群体群茶种做的。 祁门红茶简称为祁红。主要分布在以 “祁门红”“大 中”、“群体种”、“群体种”、“ 世界三大高香红茶”。 祁门红茶的品质特点 祁红条索肥壮紧结，色泽乌润，冲泡后的汤色红浓，香气芬芳，滋味醇厚，成 白毫，香味鲜爽。祁门红茶耐冲泡，香气清新持久，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，回味隽永。 红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。茶叶因其品种的自然品质，祁门红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。 1、小种红茶：是福建特有的一种红茶，其
