征是)：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对洞庭碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"洞庭碧螺春的传说：传说洞庭东山碧螺峰石壁，有170多年历史。相传，康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"，意为"吓煞人香"。碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。" 当地居民习惯炒着吃，他们把碧螺春当饭吃。嗓子干巴、眼下就干了，一觉醒来，身边人围在一起招呼伙伴们家人。上到大街小巷，人们都能闻到炒香兰的香气，很可以闻到浓浓的香味。一边品着碧螺春，一边感叹大自然的味道。不过现在已经过了冬天，“裹毛”一般般，只是外形和香味没有变化多端，口味也趋于淡薄。 传统工艺制作的洞庭碧螺春以鲜爽甘甜、清鲜持久的形式，从芽叶随山泉水上游至悬崖式设计，进行日光萎凋、揉搓、手工、揉捻、文火烘烤等工序制成的绿茶。洞庭碧螺春干茶外形条索纤细，形状弯曲如螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；茶汤汤色碧绿清澈，茶香味浓厚，入口鲜醇甘厚，回味悠长，令人回味无穷。碧螺春，有很多种的，如洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、都匀毛尖、湄江翠片、安化松针。 步骤： 1、准备茶具：准备好冲泡日照绿茶的茶具，可以使用玻璃杯冲泡细嫩的日照绿茶。 2、泡茶水温：冲泡日照绿茶一定不能用刚烧开的水，因为茶具都是不透明的，所以我们需要先温杯，然后才能倒入杯中，我们之后直接把水注入到玻璃杯里面去。 3、冲泡：冲泡时，茶叶与水的比例应该是1:50，这是因为日照的温度是最强的，为了保持
