特征) 参考资料：凤凰茶区别 参考资料来源：搜狗百科乌龙茶 参考资料来源：搜狗百科乌龙茶乌龙茶的分类 属青茶类，是我国特有的茶类，品种有六大类。 工艺：即：采青，萎凋，做青，炒青，揉捻，烘干。 乌龙茶的品质特点： 乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。 例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。 产地：福建安溪县。 制作工艺：采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、焙火等工序。 4.依据制作方法分类 1.炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。 2.烘青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。 3.烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶，烘青茶则必须在晴天进行，烘青茶(六安瓜片、太平猴魁、高桥银峰等)，烘青茶(毛峰、太平猴魁、华顶云雾、顶峰毫毛)。如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等等。 4.晒青绿茶：是用日光进行晒于的绿茶，也可用晒干的鲜叶烘干。 中国十大名茶之一的“绿茶”都是什么茶 中国六大茶类统称茶，所以绿茶有十大名茶。 经常喝茶叶有什么好处? 常喝绿茶可以防辐射呢。 经常和茶叶还有另外一个好处。就是有利于抵制辐射对身体的侵害。 研究表明，茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。 红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶树品种的一芽二、三叶为原料，又按其产地不同分为“祁红”、“滇红”、“宁红”和“滇红”等。 怎么说，绿茶好喝还是红茶好喝? 绿茶和红茶很有区别 绿茶 微凉 冬季饮
