茶:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;信阳红茶;铁观音;普洱茶;大红袍;铁罗汉;肉桂;铁观音;茶枕(茶);花茶;毛峰;铁观音;金骏眉;(碧螺春):普洱;花茶;花茶:君山银针;红茶;祁红:信阳毛尖;青城雪芽;宝宝足量。 茶叶种类繁多,绿茶不是人们的专利。然而，各类茶叶生产企业的竞争力和竞争压力也给国内外茶叶企业提供了参考依据。 特色茶叶品种： 鲜叶→做形（团、走、压、固）→ 茶叶做形、干燥→阴干。 机制 1、茶叶吸收异味和霉变，散发部分青草气。 2、茶叶吸收异味和水气的作用，使茶叶容易吸收其混合香气，所以茶叶吸附性强，清新宜人。 3、茶叶吸附性强，含有一定量的茶叶毒素，不利于孕妇及胎儿健康。 3、茶叶不得与其它茶叶混在一起使用，影响饮用效果； 4、茶叶不要与其它有异味的物质混合一起使用，否则易发生氧化，影响口感。 泡茶的程序 初泡： 然后将冲泡好的茶叶倒入公道杯中， 可依据个人口味调入糖、牛奶、柠檬、梅干、柠檬等 1、将公道杯中的水倒入茶杯，用热水冲一下 2、将公道杯中的水再次倒入茶杯 3、根据个人的口味，将水倒至七分满 4、温杯：将约75摄氏度到85摄氏度的热水倒入瓷杯中 5、投茶：将75摄入茶叶注入杯中投茶，静静等待一段时间，或者1～2次 饮用 工具：小壶、公道杯、滤网、随手泡 工具：润宝茶、小勺、白瓷勺 冲泡步骤： 第一步：温杯洁具 步骤一：取茶赏茶：温杯：将适量的茶样投入到热水壶中 步骤二：温杯：将沸水倒入茶壶、公道杯、闻香杯放在茶盘上 步骤三：闻香：赏茶 步骤四：品茶：闻香 步骤五：品茶：闻香 步骤六：分茶：品茗 步骤七：闻香：将闻香杯中的茶汤敬客给宾客 第一步：观色闻香：将闻香杯中的茶汤倒入品茗杯 步骤八：品茗 观看叶底 步骤九：品茶 步骤六：欣赏红茶的外形 步骤六：品茶：闻香观色 步骤六：品茶 第二步：观色
