程相文对于碧螺春茶有特殊的个人喜好和口感。 产自洞庭湖的碧螺春是越新越嫩，越有白毫的茶叶，同时也有越新鲜的果香，这是碧螺春茶一样的香味。 眼下正是碧螺春上市的季节，碧螺春的新茶上市就慢慢上市了。 那么，碧螺春有哪些特点呢？ 特点：外形条索纤细、卷曲，茶毫交织。 颜色：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；汤色看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 香气：碧螺春的香气就是独特浓郁的花香果香，闻之特别清香。 滋味：入口鲜醇甘厚，回味绵长；叶底嫩绿明亮。 特征：外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，口感清醇，回味甘厚。 作用：碧螺春茶叶含茸毛少，氨基酸含量高，含量达7%以上。加工形成的成品茶，外形条索紧结重实，整碎匀整，净度高，色泽银绿，香气嫩香持久，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀多芽。 茶叶滋味：以浓厚爽口，清鲜持久为好。 形：茶叶舒展饱满，颜色翠绿，香气浓郁，而且耐泡度高。 特点：滋味鲜醇回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿明亮，茶叶嫩匀。 特点：汤色嫩绿明亮，清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活。 6、产地：生长于安徽省西南部黄山支脉区的安徽省西南部黄山及歙县地区，尤以安徽省黄山一带所产的茶叶品质最佳。 特点：由于天气炎热，采摘的时间不同，绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、竹叶青、六安瓜片、老竹大方等共同的经久名扬。 西湖龙井茶有几种香型 龙井茶属于绿茶，也是浙江省的特产，龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。 绿茶的品种很多，主要按季节性需要选择适合你的春天茶。夏天最好选择不同季节的茶叶作为原料。 绿茶的主要品种有“明前茶”、“雨前茶”、“雀舌茶”。西湖龙井茶主要品牌：“西湖牌”、“余杭牌”、“余杭径山茶业”等。品牌价值： 龙 井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的美誉。品
