末茶甚至更碎。茶屑有碎叶，梗皮杂质，色泽暗黑或红褐色。 ③外形：茶叶在加工过程中经过重力揉搓，使芽体受损，并形成独特的颗粒状，为形成小茶，取名为“正山小种”。 ②品质特征：品质好的红茶，外形条索粗壮，色泽乌润，干茶香气清纯；茶汤汤色淡黄，香气浓，叶底厚，味醇爽，茶汤呈深橙黄色。 ③功效：红茶含有丰富的营养，具有保健功能。经常饮用红茶对身体很有好处，能调节血气，促进血液循环，助消化，去脂，利尿等。 祁门红茶如何制作? 祁门红茶的制作工艺祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁门红茶茶叶的外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。 ⑥祁门红茶，红茶含有丰富的钙、锌、锰，它不含有咖啡因，但提神益思效果明显。祁红的其性价比超群。祁红拥有和祁红一样独特的香气，独树一帜的花果香和蜜糖香。 ◆君山银针、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、都匀毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、蒙顶茶、庐山云雾。 【祁门红茶】 【祁门红茶】 中国十大名茶之一，属于红茶。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红”色泽和香高，醇厚甜，并有独特的蜜糖香，又似蕴藏苹果香，国际市场上称“祁门香”为“群芳最”。国外把“祁红”与印度大吉岭红茶斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶：茶香清高持久，既有花香，又有茶香，滋味浓醇香甜。 【黑茶】 于1866年在
