中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 谢谢 潮州牌的乌龙茶有哪些品种? 潮州凤凰单丛茶属于轻发酵乌龙茶，风味介于红茶与绿茶之间，利用焙火去酵，去掉茶中的青臭气，使茶叶的清新淡雅，又增添了乌龙茶特有的高香甘甜味，注重茶的韵味。品牌有：品品香、英和浓香、凤凰单枞、老岭漳、平、涩、甘五种。 黄山茶叶品牌中还有：华祥苑、雨花、寿宁、八仙茶、圣茗茶、莲心茶、平水蜜柚茶、金壶春茶、龙泉茶、天山茶、偶尔尝试一种茶、玉叶茶、玫瑰花茶、玫瑰茶、百合茶、金莲花茶、菊花茶、等，这些都是茶叶品牌中比较不错的，你可以参考看看。 （六）铁观音茶的知识 请问有谁知道铁观音茶叶的详细资料吗? “铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，铁观 音茶叶的故乡是福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶 话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记 载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮经天在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以 铁观音制茶品质为最优。 1995年春，农业部茶叶质量安全监督抽检200多系列即 茶叶样
