茶叶品种： 黄山毛峰芽叶肥壮细嫩，叶片肥硕厚实，肥嫩显毫，味道鲜浓甘美。 采茶期：春季 采摘期：3月下旬至4月上旬 采摘标准：一芽一叶初展，1至3叶。炒制要求高温杀青，以保持芽叶完整，白毫显露，条形卷曲，白毫显露，香高味浓，鲜爽。 凤凰单丛多采用在一芽二三叶采制的基础上，加工制作成“花朵形”茶青。 12 .毛茶,即采取“摇青”和“凉青”相结合的方式制成的。 13.老谢家茶：是在制茶过程中,经过复杂的“走水”工艺焙茶,形成独特的韵味。 六大茶类的“绿、红、白、黄、黑、青六大茶类,六大茶类属于基本茶类,采用基本茶类加工工艺制作而成的茶，属于绿茶。 16.普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。 普洱茶属于什么茶，怎么冲泡才好喝? 熟普洱茶是属于黑茶类，基本都是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵后压制成型，干燥的时候就成为普洱生茶。而熟茶是经过全发酵过的茶。 关于普洱茶的冲泡知识 普洱茶如何冲泡? 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 普洱茶是采用云南大叶种茶制作的一种茶叶，它的出现往早先在1987年省人民政府拍得《中国茶业词典》上第一部，被誉为“普洱茶”的中国十大名茶，1987年《福建省地志》中把“普洱茶作为第一款产品用于高等院校饮用”。 2、普洱茶的饮用方法有:暖水，凉汤（杂物汤），煮饮（当然你也可以选择炖煮后放凉的），再放入冰箱冷藏，随喝随拿。如果拿其冲泡，那就先放在大茶壶或者紫砂壶里煮，喝的时候再拿一个紫砂壶就可以，不要等到杯子冷了再放就再加开水，最好是用水果茶，茶叶一般放8克左右为宜，不要泡太多次，冲泡次数过多会把茶叶泡浓了
