一般茶叶是根据产地来分的。一般的茶叶不分四级的，好的茶叶每斤价格在70块到800元不等；当然除了黄山毛峰茶叶之外，还有很多其他等级的，最好的黄山毛峰茶叶价格也会高些。以下是黄山毛峰的特征:黄山毛峰分特级和一、二、三级这两种不同等级的茶叶。黄山毛峰价格根据茶叶的等级和品种不同而不同，一般分为特级、一级、二级和三级。以特级、一级为代表；三级茶叶底细嫩，芽叶较多，一般一芽一叶、二叶、一芽两叶等。黄山毛峰等级特征特级茶叶：一芽一叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后；一级茶叶采制于谷雨前后。80年代为清明节前采制，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索纤细，白毫显露，色泽翠绿，白毫显盛；另外芽叶成朵，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶清香，味浓且清，色泽绿而得。黄山毛峰的工艺特点1、采摘黄山毛峰的采摘分为春茶、夏茶、秋茶，其中春茶的采摘要求是最好的，而且也是最好的。2、杀青杀青的关键就是锅温，掌握高锅热情的炒制，要求达到芽叶细嫩，匀齐洁净，无异味。3、揉捻用双手搓揉，然后搓团，使其茶条紧细，先是低温一揉捻，再揉捻。4、发酵是使茶叶内容物充分的与水和叶温相接合，形成黄叶、熟茶叶底。5、揉捻是杀青之后在揉捻之前，先使用黄泥制作手工艺品质的器具，可以使茶叶更完整。6、手工杀青就是使用机械杀青，使用一块双手在一块石臼或者石头板拼接起来，接下来就是杀青，那么出锅之后要盖上锅盖，一定要用文火慢慢烘烤。黄山毛峰的制作工艺1、摊凉将杀青后的茶叶薄薄地摊放在洁净的竹席上，放在阴凉处，避免阳光直射。2、杀青用16coco小发高温（120度10分钟）摊凉于160度上下，让叶表面水分蒸发，以利于揉捻成型。3、炒二青杀青叶出锅后趁热用双手用力地将叶子轻轻地揉捻、炒三青、理条搓条。揉捻需要根据实际情况进行，揉捻叶表面湿润、叶面皱皱少光、不黏手，茶青光滑有弹性，具有出柔焦黄片、少量金毫，揉捻有韧性。整个炒锅中闷热发热，大火烘干，隔热
