黄山毛峰茶叶修剪时间3到谷雨前后

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黄山毛峰茶叶修剪时间3到谷雨前后

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大约在3月20号左右开采,5月20号左右开采,主要是抢手上阵,那个时间天气还比较热,晒上一个多月都能开采,真正做到了零遮挡,颜色绿里透黄,味道比较鲜美,叶子比较大,一般只能采摘3-4叶,采下来的鲜叶比其他时候的茶叶要小很多,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很耐冲泡。黄山毛峰怎么挑选1、色泽:色泽微黄,与其他名茶不同,其汤色清澈金黄或淡黄,滋味醇厚,对比鲜爽,回味持久的效果。2、茶叶的色泽分类不同的茶叶有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定下降。3、香气:包括高低,清浊,纯和;锐钝,及有无青草气,与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异,如外销绿茶特具釜香,龙井特别清香,毛峰大方特具栗香,瓜片香气,梅、兰、竹、菊等花瓣香气;秋茶香气浓烈,香而清澄,味厚不涩,苦不过喉。4、汤色:茶叶冲泡3至4次后,即将茶叶渣置于不同的茶杯中,称为“汤面上“淡黄 绿”,再冲泡而汤色多呈杏黄、汤色澄明。5、滋味:茶叶细嫩,持久的称之为“鲜浓,收敛性强”,表明质量好;香气好的茶叶,滋味上浓淡适宜,口感鲜醇;质量差的茶叶香味不鲜爽,则质量差。6、色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。7、滋味:由茶味和茶汤颜色来判断也决定了茶汤滋味和叶底色泽。茶叶色泽与原料中的主要成分有氧化处理有关,绿茶色中绿茶汤色绿黄明亮,红茶一般红嫩艳丽,明亮。优质绿茶的汤色红润透明,滋味鲜爽醇和,叶底红匀明亮。优质绿茶汤色澄清,叶底明亮,香气持久。另外,优质绿茶的汤色红艳,香气持久,滋味醇厚。8、叶底

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