黄山毛峰是什么绿茶

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黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山毛峰是我国的历史名茶,同时黄山毛峰的制作工序也有很多,今天我们来具体了解黄山毛峰制作工艺具体包括采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等十几道工序,其中杀青是制作绿茶形成的关键步骤,清朝周亮工《闽小记》中记载“太平为魁,蜀汉太平者皆运中国以茶易马”,黄山毛峰茶也就随着被列入朝廷贡品。 黄山毛峰鲜叶采摘后要经过精细的挑拣,以保证鲜叶的质量。黄山毛峰,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 参考资料来源:百度百科黄山毛峰 参考资料来源:百度百科黄山毛峰 黄山毛峰是中国历史名茶,创制于明代。黄山毛峰始创于清代光绪年间,现主要产自黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。黄山,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。 茶园不宜偏 平地、洼地种茶,由于茶树 栽培、适制原因,只有在正常气候条件下良好生态条件下才能种出好茶。 黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰

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