过了清明左右的茶树新芽刚冒出的嫩绿，喝一杯新茶的新鲜味道就能提高一个档次。明前茶便诞生于春茶的前世今生，既然是新茶，那就要记住清明以前的茶叶还没有经过发酵的，冲泡以后的黄山毛峰汤色以黄绿色为主，在品饮以后，香味格外的醇厚，鲜爽回甘。 黄山毛峰的特点 黄山毛峰具有形美，色绿，香鲜，味醇，形美的特点，包含了很多不同的品类，所以很多的人都喜欢它的味道。但是如果是泡成汤后味道是很涩的，就不要选择这个品质不好的，不要选择芽头过小的比例的黄山毛峰，因为会有苦涩味，会使茶汤和口感产生涩感。 黄山毛峰的具体品类有哪些 我们可以根据自己的喜好去选择合适的冲泡方法，一般来说，冲泡黄山毛峰可选用上投法，尤其是玻璃杯投茶，视自己口感爱好而定。 如果你需要一杯香醇可口的黄山毛峰，可以选择一套自己喜爱的茶具冲泡，相对来说，最好选择上投法。 每天冲泡，一般使用玻璃杯，用黄山泉水或者山泉水直接冲泡，方法是先放入适量的茶叶，三分之一的水量在拿出适量的茶叶。 黄山毛峰冲泡水温以85度为宜，水温高不利于茶叶内有效成分的浸出，一般用85度左右的水温，可使茶叶的香味和滋味保持较好的沸点。 西湖龙井茶具有强大的抗菌和防止氧化作用，是爱茶人士的首选。 西湖龙井茶的主要产区西湖龙井茶的主要产区分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井茶在历史上就荣获杭州茶质量第一 的记载。明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断而不散，自蒸而焙干。”炒茶每锅一次只能炒干一斤半左右，以此类推。炒茶过程是：鲜叶在锅中炒制，其 中的抖、捺、沫、撒、扬、压、拔、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨。“龙井茶采于清明前，以是明前茶。其品质最为鲜嫩，当前仅分 “一芽一叶”、 二叶初展和一芽二叶。明前茶指的是清明节前采制的茶叶， 雨前茶即为
