不是红茶，那只是茶叶品种名称而已，绿茶是不是等于不是红茶。 而绿茶不是绿茶只是绿茶 信阳毛尖是绿茶，是河南省的著名特产，也叫汉茶、信阳毛尖、细毛尖、毛尖，在中国茶叶历史上还没有发现。绿茶是中国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 安吉白茶产自浙江安吉县的黄浦江源头地区，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。安吉白茶，1996年每500克售价15002200元，因数量少，供不应求。 安吉白茶与西湖龙井、碧螺春同属于绿茶，其主产区基本上都产自浙江，只是安吉白茶的产量不多，后来因为茶叶品质好，再加上安吉白茶的价格才开始在市场上流通。其中，浙江安吉白茶的价格与西湖龙井相当。“安吉白茶”是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为
