黄山毛峰

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鉴别方法 黄山毛峰的鉴别方法 黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。 冲泡后汤色清澈,杏黄清澈,香气清高,滋味鲜浓回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。 黄山毛峰属于绿茶,产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。 黄山毛峰产地为黄山桃花峰,明亮的汤色,清澈明亮的汤色,杏黄明亮的汤色,滋味鲜浓醇厚,集大清大腹 毛峰的功效。 黄山毛峰茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现代都匀毛尖、黄山的毛峰、天台云雾、富溪 庐山云雾、太湖洞庭山的白毫翻飞,雪花纷飞,给人以豪迈的感觉。 【平阳黄汤】 根据品级分类,黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、 古丈毛尖、霍山黄芽、 古丈毛尖、六安瓜片、 【宜 忌】 (1)水比烫热的茶 (2)凉茶 (3)饮用水温度不宜太烫,用80~90度的开水比较适宜。 【鉴别茶汤颜色】 大红袍,产于福建武夷山,属于岩茶。 大红袍外形呈条索状,成品茶颜色绿褐油润而带黄油润,茶汤橙红或金黄,外圈一定显红棕色,有明显的岩骨花香。 大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。 【鉴别】 大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

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