黄山毛峰

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谢正安 外形:外形:条索细紧,直圆润泽,黄绿有光泽,黄绿相间,或带有金黄色鱼叶。 干茶条索:外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫。净度:无杂物。 闻香气:香气清纯持久,有豆奶香,汤色金黄,略有熟板栗香。 回味:鲜浓纯正,高 拔烟香,持久。 泡后茶叶嫩,茶叶叶片完整,芽叶成朵,花朵完整,毫毛多,密度高。 整碎:匀整,碎叶多, 有单片,黄绿,深绿都带黄。 香气:清高浓香,香似兰花香,清香悠长。 叶底:芽叶嫩肥厚匀整。 形状:外形肥壮、圆紧结或圆紧、匀齐。 综合:外形,色泽黄绿、油润。 香气:有板栗香,高香持久。 滋味:滋味鲜浓、醇厚,回味甘爽。 叶底:嫩绿鲜活,色泽翠绿鲜活。 一级龙井茶 (1) 外形:扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活。 (2) 叶底:叶底明亮、嫩匀,芽叶均匀整齐、嫩绿明亮。 (3) 特级龙井茶,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳饱满,略有光泽。 (4) 鲜嫩:香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。 (5) 特级龙井茶,外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。 (6) 余味:醇和尚柔,醇厚,鲜爽。 【龙井茶产地】 西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 如何区分西湖龙井茶 西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 炒茶的工艺是怎样的? 炒茶和窨花的时候,是无法改变茶的香气和滋味的,因此,茶叶的香气也会随之改变。如果炒制的时间不好,或者炒制的时间不够,那么香气就会

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