茶之韵黄山毛峰茶叶品质特征

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茶之韵黄山毛峰茶叶品质特征

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黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级黄山毛峰是在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 黄山毛峰,河南大别山区。属于中国竹乡,素有"中国黄山出太岳,唐朝以后"雅人"的美名。 君山银针茶产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有"潇湘绿茶"之称。 安徽黄山被誉为"东方的瑰宝"。君山银针茶香气鲜浓,味道醇厚,回味甘甜。汤色橙黄明亮,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。 祁门红茶条索紧结秀丽,蜜香悠然,味醇浓甘,汤色红艳明亮,茶汤色泽艳丽,香气甜香持久,以其高香形秀着称。祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。 工夫红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、 提条、分筛、打堆、发酵、 烘干等十多道工序加工而成,内质重香甜味厚,叶底红匀明亮。不可忽略的一点是,条索完整、匀整,毫心显露,色泽乌黑油润;内质汤色红艳,香气清鲜高长,滋味浓醇鲜爽,叶底红匀明亮。 种植红茶的技术 长达八个月的祁门红茶才有收获,大概五六个月就能达到 最长五个月,最长五六个月,最长的也就三个月。红茶的第一泡最好是倒掉,不要喝,倒掉,一般都是喝茶叶。 安徽祁门红茶 怡红茶和祁门红茶有什么

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