其实黄山毛峰在历史中就被列为贡品，其成品茶就是两叶抱芽，其外形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，条索清新，味醇回甘，叶底嫩黄成朵。其中的多酚和维生素具有很好的抗氧化功能。黄山毛峰茶独特的保健功效也为众多茶友所喜爱。黄山毛峰茶富含咖啡碱，饮茶能刺激中枢神经，增加运动能力，消除疲劳，有助于思维，白咖啡碱还有利尿、消食、减肥等功效，可以促进新陈代谢，对于增强人体精力有益，但喝茶总是要注意方式方法。黄山毛峰茶具备哪些特点 黄山毛峰，由于多茶类的名声实在是太小了，所以黄山毛峰得名也不是很多人都是知道的，很多人对它是爱不释手，那么黄山毛峰到底是什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！黄山毛峰是绿茶中的一种，也是绿茶的一种，属于绿茶的一种，它的特点是外形扁平，有的像尖刀，有的像尖尖的植物，嫩绿色，碧绿的，茶汤的样子，那黄山毛峰属于什么茶类呢？具体的介绍如下！喝黄山毛峰茶的好处黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，有别于其他的茶，都是我们大家常见的绿茶之一。黄山毛峰外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中。由于是烘焙而成，在品质上要优于其它茶。黄山毛峰制作工序1、摊青将采摘回的鲜叶经过摊凉。2、杀青高温炒制，有利于减少水分，叶色变化，防止叶子变黄，末茶还需要及时拣剔，及时进烘焙制。3、摊凉将杀青后的叶子，放在阴凉处三天，待叶色暗绿、青气消失并有茶香的时候，即可用手轻轻揉捻，使茶叶成型后摊开，有利于氧化发酵，减少苦涩。黄山毛峰制作方式黄山毛峰茶选用的是春茶，夏茶在8月中旬或10月中旬采摘，而且采制时间一般在5月中旬，如果没有鲜叶，那么需要每天晚上六点前结束，采摘的第二天黄山毛峰鲜叶才能做出品质好，且采摘的标准为完整、肥软、毫芽显露。黄山毛峰制作工序黄山毛峰采制十分精细，制成的茶叶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛
