匀称，嫩绿明亮，十分诱人，而且冲泡时芽叶直立水中，一芽一叶初展，形似雀眼。色泽油润光滑，芽叶肥厚，伴有金黄色鱼叶。 其次，它是中国名茶系列之一，是绿茶中的珍品，外形扁平挺直，自然舒展成朵、形似雀舌，色泽嫩绿油润，香气清高，滋味鲜醇。 最后，它的功效与作用在于它的茶芽有较大的茶毫，并且独具鲜香，成品茶的形状有如雀舌，带有金黄色鱼叶，汤色清澈，叶底嫩绿、香气清鲜、滋味鲜爽。 黄山毛峰的功效与作用 抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病、降血脂，黄山毛峰含有丰富的茶多酚，具有刺激和抑制胆固醇形成的功效，能有效抑制胰岛素的分泌，降低血糖血脂的功能，因而可以多饮用。 黄山毛峰的功效 黄山毛峰含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用;咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳和提高工作效率。 黄山毛峰的功效与作用 1、黄山毛峰中含有咖啡碱、儿茶素、维生素C、E等成分，这些成分能增强血管韧性，消除脉管痉挛。 2、黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、黄山毛峰的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。 黄山毛峰产地环境 黄山毛峰的产地，黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载：黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。真正的黄山毛峰茶何时创制，
