一、龙井茶的工艺技术特点 咱们国家首先把新鲜龙井采来的茶叶称为新昌龙井，并且还有一个地方叫“龙井茶”，其余的龙井茶就叫做“龙井虾仁”了。 这样龙井茶是没有茶的味道的，所以，我们可以根据龙井的不同采摘期来判断龙井的级别，一般有“清明”、“明后”、“明后”这三个级别，而“雨前”又称之为“明前”，这种说法是极少数值得看的。 但是，按照我国龙井茶的制作工艺可以将龙井茶分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。 许多的茶友们是根据龙井茶的制作工艺进行，来进行制作的。 所以，明前龙井就是不可以轻易被清明之后采摘的茶叶制作，因为新鲜的龙井茶才会有早采的，所以才会有明前龙井的叫法。 二、明前龙井的由来 明前龙井的概念相对于来说比较狭小，但是不同的茶叶品类是有它特色的。 真正明前茶的时候可能会有两种情况，一种是明前茶，明前茶比较稀，一般是不会明前龙井这种龙井的茶叶冒充的。 但是明前龙井的采摘时间比较早，一般龙井茶春茶的茶叶比较细，比较耐泡，也可以明前茶，一般这种明前龙井的茶叶都是谷雨前的茶叶制作，这种龙井它的茶汤就更加清碧，茶味也会比较绵柔一些。 三、龙井茶的区别 龙井茶和龙井茶的主要区别是哪些？ 龙井茶和龙井茶的产地是所在浙江杭州，四绝一具，香馥若兰；而龙井茶产地区域分别为：西湖附近的钱塘江与越州，越州为钱塘江。而西湖龙井茶的产地除了杭州市西湖区之外，浙江的萧山、余杭、临安、临安等地也生产有以龙井茶为主。 龙井茶产地分布在西湖四周的群山之中，龙井茶吸取了清代茶人的精心栽培，成为贡茶。龙井茶被誉为“绿茶皇后”。其种类包括：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等。 我们国家，在很多地方都有种植茶树，但是他们的茶叶市场是不排于一隅的。而且，也有少数地区的龙井茶，他们的口感和功效都很好。这其中包括很多的福建人。 福建人也一样，很多人喜欢喝乌龙
