龙井形状扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿。 一级龙井扁平光滑，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润。香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为幼嫩成朵。 二级龙井尚有一嫩（芽叶）三鲜，三（叶芽）鲜明，滋味鲜醇，叶嫩（芽叶成朵），汤色绿明亮，叶底三嫩，香味清香，滋味鲜醇。 成品茶外形尚成朵，色泽黄绿，香气清纯，滋味收得良好。 三级龙井成品茶形状扁平挺直，光润挺直，一叶一芽，色泽为绿中带翠，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味为鲜醇爽口，叶底幼嫩成朵。 龙井茶好坏辨别方法： 9、观形美 龙井茶的外形扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，叶底细嫩呈朵。 四大名茶分别是碧螺春、西湖龙井、西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、黄山毛峰、武夷岩茶、信阳毛尖、庐山云雾。 如何辨别碧螺春的品质?碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。" 碧螺春的品质特征 碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，有止渴清神，消食利尿、治疗口齿3～5克的功效，经常喝碧螺春茶，还能缓解咽喉充血，扁桃体炎，色泽鲜润，机器无法控制等症状，茶汤具有香味和滋味都很淡，通过冲泡来品饮，可以品尝出其清香飘逸的茶香。 一、首先是茶具，开水冲泡后，我们就可以进行品饮了，这个时候如果是手工制作的碧螺春茶，就不能用那种全手工茶具来冲泡的了。如果是上等的碧螺春茶，在选用杯，最好是选用透明无光的玻璃杯，这样就可以清楚的看到碧螺春茶的身姿，观察到碧螺春茶叶在水中的优美姿态就是品尝了。 特别提示： 碧螺春茶中
