它的最大特点是干茶绿、汤色绿、叶底绿。因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。绿茶由于制作工艺不同、成品质量不同，分为西湖龙井、狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁、信阳毛尖、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、绿宝石、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、安溪铁观音、祁门红茶、六安瓜片 喝茶只要身体能得到的就是好，而不是喝茶对身体有什么害处，在喝茶的时候喝茶不要空腹，不要喝茶或是喝隔夜茶，对身体没有太大的影响，还需要注意的是不要吃饭后马上就喝茶。饭后喝茶会冲淡胃液，最终导致食物难以被消化，久而久之就会引起胃、肠等消化器官的疾病。 绿茶中含有大量的鞣酸，而鞣酸也就是能与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收。所以饭前后也不适宜喝绿茶。 喝绿茶，尤其是不讲究时间的人，或者喝烫茶，最好在吃饭以前喝。绿茶因为含有大量的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成不容易吸收的物质，从而降低铁的吸收，所以不宜在饭后一小时后喝茶。 那么，喝完绿茶以后，隔两个小时再喝绿茶，就没有问题了。 茶叶中含有鞣酸这种有助于人胃的消化，不是很适应，而喝绿茶就有这些功效，对于消化不良的人，有消积食的作用。而且，喝绿茶又要适当，每天喝绿茶一般不要超过两杯。 一定要记住：少喝咖啡，绿茶有提神的作用，但要适量，不要在晚上喝太多，也不要在睡觉前十分钟左右喝，这样有助于睡眠。 每天早晨起床眼睛就特能清晰感到晶莹，眼睛也是比较亮亮的，有些人有这种感觉。所以，每天下午喝上一杯绿茶就足够了，肯定是上午或者下午喝的道理，营养搭配合理，才能给眼睛做好保
