只要是绿茶还是白茶，都有什么特征呢?那么下面就给大家简单介绍一下。 绿茶之间形成的关系 很多人都知道，茶叶是分为不同的茶叶来作为分类的，如：龙井茶、碧螺春等等。而茉莉花茶就是根据其品种不同而有其他的名字的，比如黄山毛峰等等。其中最著名的是黄山毛峰。 茶叶也有不同的等级。例如：黄山毛峰等级是特级黄山毛峰 仅代表个人观点，不喜欢毛峰只能说是因为它的外形特征。可是我们往往都经常看到有些茶叶的外形特别好看，但是黄山毛峰并不代表茶叶长得就很像扁茶，总之很多的人都能够很好地区分好茶叶，实际上好的黄山毛峰一般可以泡上十个道，而且口味也是十分甘甜的。 在市面上买的茶叶，只有自己知道的才是真正的好茶。所以，购买的时候可以先尝一下，一般的茶叶是不会受欢迎的，这样才能保证他的口感与营养。如果是想喝茶能够喝出自己的味道，那也要买到一款好茶。 黄山毛峰采摘全程是要快的，采摘下来的嫩芽经过一晚的制作，芽头会随着水分的蒸发减少，这时候的叶子会有很大的缩缩，外形就会越来越扁。等级是一芽多叶了，这样子的毛峰的茶梗是会变得很大，但是它的味道会更加的浓烈一些。 4、冲泡手法 具体来说，手工制作的黄山毛峰是没有经过机械的，从制作到冲泡，都是不能够流动的，所以它的香味是没有任何的。 手工制作的茶叶是非常的鲜嫩，并且在泡茶的过程中是会产生一种清香的气味。所以需要使用85-95度的开水来进行冲泡，一定不要用沸水，因为用80度的水冲泡是非常容易让黄山毛峰里面的一些杂质全部都刮掉。黄山毛峰最好是用玻璃杯，倒入水冲泡。加入开水时，茶叶会慢慢下沉，然后慢慢沉到杯底。 黄山毛峰制作完成后，是需要经过摊放，再经过人工挑拣的，这个过程是需要人工的，也是非常关键的一步。在摊放过程中，还需要把茶叶放入到簸箕中，加上制作过程的这样程度也是需要时间的，这个过程，还要把茶叶的香气，还有制作的手法。 到了冲泡的时间，就要加长。先要掌握好泡
