泡龙井茶一定要掌握它的正确姿势,在泡龙井茶时,还要注意以下几点: 要想让龙井茶尽可能让茶叶下沉到整个杯子中,冲泡时要使用的茶杯也是很重要的,只有这样才能保证龙井茶在冲泡时能充分被欣赏,泡出茶的原汁原味。 常用的方法是按三分钟七步而做: 1.先用开水烫杯,用烫手的热水冲入杯中。 2.接着就将茶杯以热水倒进杯中。 3.用手抓一把,拿起杯子,轻轻摇晃,使茶叶充分浸润。 4.春风拂面,刮去茶叶表面的一层泡沫,接着轻轻提起茶杯,使茶叶充分吸水,待茶叶充分展开后再冲水至杯的八分之一处,冲水量为杯容量的七分左右,意为七分茶,三分情。 5.轻轻将杯中的水倒掉,俗称洗茶,将已浸没茶叶的茶袋一片一片塞入杯内。 西湖龙井冲泡注意事项: 1、水温不可过低,80度左右为宜。 2、西湖龙井冲泡水温控制在85-95度,与此同时冲泡时间过长的话不利于茶叶中营养物质的浸出,使茶汤颜色变褐变暗。 3、冲泡时间不宜过长,一般约2分钟左右,往后几泡味道就淡了,如果时间太短,茶汤就太淡了。 西湖龙井冲泡以四次最佳口感,冲泡时间可以稍加提高,茶汤色泽和滋味都会随着冲泡次数的增加而提升,若是在第三次冲泡后,仍是余香不足,味道就不够醇爽,回甘也就变淡了。 西湖龙井茶怎样泡才正确? 难道西湖龙井茶泡法不对有滋味就不怎么样了? 可以泡几次 建议:冲泡龙井茶时,茶叶与水的比例为1:50,即150毫升的水,放3克左右的干茶。 龙井茶的冲泡时间相对于其他茶叶来说就要快一些。 普通的龙井可以冲泡15次左右,冲泡次数可以多一些。 特别有加茶叶的少数民族自有茶的习惯。龙井茶属于绿茶,有名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。 下面是龙井的冲泡步骤。 下面为大家介绍龙井茶的冲泡步骤: 挑选龙井茶: 首先用茶荷拨的茶叶投入杯中。 起开水冲泡。 洗茶:用75°C左右的热水冲入杯中。 静待40秒,待茶叶吸水舒张开之后再冲入开水,即
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