唐朝时就已盛产绿茶，并且盛产龙井茶和绿茶。 在龙井产区中有几个有名的品类：明前茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶。 现在市面上常见的茶叶主要有三种，分别是龙井茶、碧螺春茶、白毛尖茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶。 关于西湖龙井茶一般都是从明代起才出现的，这也是最常用的两种茶叶的名称的。 但是从历史的记载来看，龙井茶也是非常出名的，如果大家对此没有什么特别的喜欢的话，也可以给小编一些关于西湖龙井茶的一些冲泡方法吧。 龙井茶泡法一：上投法 准备透明杯子（杯子大小约为200ml），倒入温度适中的约三分之一杯的开水，放入约5公克的龙井茶叶，等待龙井茶慢慢下沉，直至茶叶舒展开来，方可饮用。 下投法二：下投法 先放入茶叶，然后再倒入三分之一热水进去，至茶叶全部溶解，随后再倒水，大约一分钟以后，就可以喝了。 上投法对比：先倒入三分之一杯的水，俗称“下投”，这个时候茶叶能更好的散发出茶香，保持茶的水色，观察茶叶在水中慢慢舒展的优美姿态和亭亭玉立的芭蕾。 先放茶叶后注入热水，约几秒钟，等茶叶充分泡开后再注满水。 上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，这样泡出来的茶汤更加鲜醇爽口。 中投法适合茶叶一般是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，如龙井茶。 龙井茶适于上投（也就是先下投茶） 就是把沸水冲入杯中，然后把水倒掉，右手拿杯把，左手端起杯，左手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一会儿，目的是提高茶汤的滑度、利于冲泡。 下投法适用于龙井、碧螺春、都匀毛尖等细嫩绿茶，之前采用的是特级龙井茶的泡法， 都匀毛尖一般选用玻璃杯。 也可以使用紫砂壶泡，同样的方法往杯中投入35克茶叶，然后一点一点的加水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时茶叶凑近自
