怎么样区分龙井的新茶与陈茶

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怎么样区分龙井的新茶与陈茶

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从外观上看: 1、外形上:西湖龙井茶叶扁平平滑,挺秀尖削,色泽嫩绿,鲜润回滑,有一股鲜香甜润的感觉,叶底嫩绿成朵。 2、香气上:西湖龙井香气高雅,浓郁持久,鲜嫩甘爽。 3、汤色上龙井的香型分为三种:宝洪龙井,龙井群体种和龙井43号。 小结:通过观色能够辨别出龙井茶叶和茶汤颜色,因此,龙井茶的茶汤要比西湖龙井茶汤更绿。 Step1:看干茶 Step2:用手摸摸 Step Step Step Step 第二步:看干茶 从干茶的外观来看,龙井茶的干茶,色泽以绿色为主,所以干茶和茶汤的颜色也是最容易分辨的。 1、干茶 质量好的龙井茶,干茶的水色是黄绿色的,且色泽是鲜绿色的。 2、品尝味道 当干茶的味道和口感散发出来时,是高级龙井茶的本该如何去判断的。 3、观汤色 鲜美淳和的龙井茶是很有层次感的,是清醇的果香。 干茶上的气味,则是清香,清香的清香。 4、观茶底 整个茶叶冲泡后,是的茶叶,是鲜嫩的。 干茶的大小是整齐的,且在泡茶时的汤色是嫩绿色的。 特点是,泡到杯里满升茶叶质地也是100%上下,汤色为淡绿色,泡开后的叶底呈现淡绿色或者是透明状,如果是一般的西湖龙井或者是黄山毛峰这样的茶叶不能完全展开,更不能把茶叶一翻身,茶叶会在杯中展开,这样茶叶的内质也会得到很好的释放。 所以,龙井茶的汤色上一定要是嫩绿一点的,茶汤一定是清澈透亮的。 品质好的龙井茶,色泽是鲜明的黄绿色或者是嫩黄色的。 整体来说,龙井茶叶的是鲜明光滑,匀齐的美丽,色泽是嫩绿的,龙井茶叶是嫩黄的颜色。 滋味 西湖龙井茶叶一般以清香馥郁,略带兰花香为上品,味道醇厚回甘,明亮清新,如果没有花香就是不好的龙井茶,只有淡淡的青涩。 好的龙井茶泡出来的茶汤是清澈明亮的,并且香气持久。 泡过的茶叶叶底完整不够整齐,是完整的,并且叶底也不匀称。 泡过的龙井茶叶底均整,紧实,有光泽,匀整,两叶似旗、芽似枪,则为上品。 祁门红茶就如同在

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