一般来说，陈茶比新茶味道不怎么样，新茶的味道比较清淡，不苦，但是这种味道会稍微浓一些，茶叶上的细毛也不少。不过好的茶叶的成色是很容易鉴别的。新茶叶上会有一些较多的老叶和茶梗，冲泡出来的茶汤会有一层油状的东西，茶叶上会有很多的小绒毛，冲泡出来的茶叶叶子较少，摸起来很扎实。而且冲泡的时候注意少放些茶叶就好，不会有的香气会很淡。 如果你买的是龙井，那你还喝龙井吗?那我建议你买龙井茶，西湖龙井茶和西湖龙井有什么不同?杭州西湖龙井茶叶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。1、杭州西湖龙井：龙井茶以色翠，香郁，味甘，形美四绝著称于世，素有国茶之称。 龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。2、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。3、黄山毛峰：黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展。 黄山毛峰分特级和一、二、三级。 特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶
